手羽元のポトフ
ポトフで手羽元の骨の旨みを存分に
骨付きお肉は、旨みを余すことなく味わえる煮込み料理もお勧めです。
野菜にも旨みが染みて、ほっこり心も温まります。
材料（4人前）
| 鶏肉（手羽元） | ８本 |
| 塩 | 適量 |
| じゃがいも | ４個 |
| 玉ねぎ | ２個 |
| 人参 | １本 |
| セロリ | １本 |
| キャベツ（小さめのもの） | 1/2個 |
| 鶏ガラスープ | 5カップ |
| オレガノ | ３～４枝 |
| ローリエ | 2枚 |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
- 鶏肉は塩をふる。
- じゃがいもは皮をむく、玉ねぎも皮をむいて２等分に切る。
人参は皮をむいて縦横４等分、セロリは４等分する。
キャベツは芯をつけたまま崩れないように縦にくし型に切る。
- 厚手の鍋に①と②を入れて鶏ガラスープを具材が浸るまで加えハーブ類をのせて蓋をする。
弱火にかけて、煮立ったら火を少し弱めて野菜に火が通るまで煮込む。
最後に塩・こしょうで味を調える。
お好みで粒マスタードと一緒に頂きます。
この記事で使われている商品
-
売り切れ地鶏丹波黒どり 手羽元
通常価格 ¥770（税込）通常価格単価 あたり地鶏丹波黒どり 手羽元
通常価格 ¥770（税込）通常価格単価 あたり
